É produzido na França, com um sabor redondo e delicado, graças a uma alta proporção de Chardonnay. É de cor amarelo dourado brilhante. Nariz intenso e rico com toques de frutos secos como amêndoas e nozes, bem como aromas tostados ou grelhados. Após alguns anos de envelhecimento, evolui para notas mais profundas de mel e resina de pinho.

Muitos amantes de champanhe ainda estão apegados à sutileza dos prazeres de outrora e redescobrem com entusiasmo a pura frescura e a rica intensidade do Harmony, como um companheiro ideal para sobremesas ou pratos doces e salgados.