É produzido na França, feito com o método Charmat de segunda fermentação em depósito. As etapas da vinificação são realizadas a baixas temperaturas para manter todo o potencial de frescor dos vinhos. Os enólogos impulsionam o processo para trazer efeitos brilhantes.
É delicioso, com uma evolução de sabor a fruta agradável, pêssego amarelo e pêssego branco, de coloração sutilmente dourada, com borbulhas finas e numerosas. Tem um sabor a amêndoas e nozes tostadas.
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